Aunque muchos cocineros defiendan que el arroz no se puede cocinar con cebolla porque se pone blando, con la receta de Alberto Chicote se rompe este falso mito desvelando quienes son los verdaderos cu ...

Es una de las grandes discusiones en torno a los arroces, tema delicado donde los haya en la gastronomía española. En el levante, parece ser que hay una posición generalizada: el arroz y la cebolla no ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...