Der Backofen ist nach dem Benutzen noch heiß - sollte man die Tür dann wieder schließen? Wie du am besten mit der verbleibenden Hitze umgehst und beim Backen Energie sparen kannst. Die Pizza gerade ...

Den Backofen zu nutzen, ist vergleichsweise kostspielig. Das ist keine Küchenpsychologie, sondern Kochphysik. Denn: Beim Backen geht verhältnismäßig viel Energie in Form von Wärme verloren. Die Hitze, ...

Backofentür direkt nach dem Benutzen auf oder zu? An dieser Frage scheiden sich oft die Geister. Die Befürworter haben die Angewohnheit "Backofentür auf" oft von ihren Eltern übernommen. Das Argument: ...

Der Vorteil gegenüber Ober- und Unterhitze: Speisen auf verschiedenen Ebenen garen so gleichmäßig. Laut Utopia verkürzt ...

Durch das Offenlassen von Backofentüren kreiert ihr eine potentielle Gefahrenquelle. Nicht nur, dass man sich am heißen Dampf oder der heißen Ofentür verbrennen kann, die offen stehende Tür kann zudem ...

Außen knusprig, innen fluffig: Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein perfektes Krustenbrot wie frisch vom Bäcker – ...

Backöfen mit Schnellaufheizung ersparen das Vorheizen, eine Intensivbackfunktion erspart z. B. beim Tortenboden das Vorbacken. Eine Bratautomatik heizt den Backofen auf 230 Grad hoch, bis die Poren ...

Wie alles in der Küche wird natürlich auch die Frage nach dem Vorheizen immer wieder neu diskutiert. Doch bevor du dich um die korrekte Temperatur kümmerst, gibt es noch viele weitere Fallstricke, in ...