Pour obtenir un poulpe tendre à souhait, il y a deux techniques. Soit, on le bat avec un battoir pour l'attendrir, soit on le congèle pendant 24 à 48 heures. Solution la plus facile, la congélation va ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Le rendez-vous était à 11 h, mercredi 6 mai, devant l’office du tourisme, lors d’une ...

Pour cuire une côte de bœuf très épaisse de 1 kg et obtenir qu'elle soit bien saignante et juteuse à l'intérieur, il faut d'abord sortir la viande du frigo environ 2 h avant la cuisson et préchauffer ...

Le conseil municipal de Sainte-Foy-Tarentaise a voté d’ultimes délibérations, ce mardi 12 mai au soir, avant le passage vers la société publique locale Altta pour la gestion de ses remontées ...

Partir à l’aventure en sillonnant les routes de France n’oblige pas à renoncer aux plaisirs de bons petits plats. Dans son livre, Claire Deries livre de précieux conseils et des belles recettes. Sonia ...

Sous le soleil de juillet et d’août, les framboises, joyaux acidulés des étals d’été, font leur apparition dans les cuisines à la recherche d’inspiration. Ce fruit rouge, délicat et gorgé de soleil, ...

Pour cuisiner les asperges comme un pro, on a demandé au chef Maxime Gilbert, qui officie au Camélia au sein du Mandarin Oriental à Paris ses conseils et son astuce facile pour cuisiner ce légume ...

La France a beau changer profondément de casting tous les quatre ans, le changement entre les générations se fait si naturellement, qu’au moment du glas, personne ne tombe de l’arbre. Ce sera encore ...

Le tribunal d’application des peines de Bruxelles a accordé six congés pénitentiaires à Mohamed Bakkali, condamné en France pour son rôle de « logisticien » dans les attentats du 13 novembre 2015. Une ...

Didier Deschamps, le sélectionneur des Bleus, a dévoilé la liste des joueurs français qui se rendront cet été aux Etats-Unis, au Mexique, et au Canada : Gardiens : Mike Maignan, Robin Risser, Brice ...

Les sanctions sont un instrument destiné à prévenir les conflits ou à réagir à des crises émergentes ou en cours, et à promouvoir la paix, la démocratie, le respect de l'État de droit, les droits de l ...