Wer lediglich Sushi kennt, hat die japanische Küche nicht verstanden. Sie erstreckt sich über Ramen, eine wärmende Nudelsuppe, den Reissnack Onigiri bis hin zu Gyoza, gefüllte Teigtaschen.

Gyozablätter auftauen lassen, vorsichtig 20 Stück vom Stapel trennen. Kohlblätter von den harten Stielteilen befreien, kurz blanchieren, kalt abschrecken und sehr fein hacken. Kohl mit der Hand ...

Vor einem Monat erlebte Japans Börse den größten Tagessturz der Geschichte. Es sah so aus, als würde die Tokioter Börse die globalen Finanzmärkte in die Tiefe reißen. So kam es vorerst ...

Miso ist eine japanische Würzpaste (meist) auf der Basis von Sojabohnen. Japaner bezeichnen den Geschmack der Paste als „umami“, ein Wort für herzhaft, würzig, salzig und fleischähnlich zugleich.

Eine andere kleine japanische Rasse, die sich großer Beliebtheit erfreut, ist der Kishu Ken, ein mutiger und treuer Hund, der in der Regel eine enge Bindung zu seinem Menschen entwickelt. Was kostet ...

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Die japanische Eisenbahn gilt als beispiellos, was Pünktlichkeit und Verlässlichkeit angeht. Die Keio Electric Railway gewährt mit einem Duo bestehend aus einem seiner Lokführer ...

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