✨Gli GNOCCHI ALLA ROMANA sono una delle mie passioni. Si tratta di gnocchi di semolino, il cui impasto viene fatto raffreddare, tagliato in dischetti e passato in forno con uno strato abbondante di pecorino che creerà la caratteristica golosa e croccante crosticina. 😋 Ideali sia per pranzo che per cena, gli gnocchi alla romana sono talmente buoni e veloci, che sono perfetti per tutte le occasioni. Per una domenica in famiglia, una serata tra amici, da preparare con largo anticipo per buffet e f
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Gli gnocchi alla romana sono un grande classico della cucina laziale, un piatto povero nato da ingredienti semplici sempre presenti in dispensa: latte, semolino, uova e burro. Tradizionalmente si preparavano di giovedì, per concedersi un pranzo sostanzioso prima del venerdì di magro. Diversi dagli gnocchi di patate o farina, sono dischetti di semolino, facili da fare e versatili, ottimi sia nella versione classica che in gustose varianti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Latte - 1 l Semolino - 250 g T
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