Receta de pan frances guatemalteco harina que no esta blanqueada harina para pan, unbleachedbreadflour 4 tazas de harina 1 libra de 4 onzas y 3/8 579 gramos levadura 21 gramos, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita y 1/2 de sal, amigos considero que necesita una 1/2 cucharadita más de sal : Si les gusta un poquito más salado 1 cucharada de manteca vegetal son 15 gramos y 400ml. de agua tibia que no exceda de 110 grados f. Entre 100 grados y 110 grados f. Primer reposo 45 m. segundo reposo 20 mi
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Como hacer pan Frances crujientes pan tradisional de guatemala 3 tazas de harina depreferencia de fuerza pero si no tienes puedes ocupar harina todo uso 1 cucharada sopera de levadura Seca 7gr de azucar 5gr de sal 15gr de Manteca vejetal 1 taza y 1/4 de Agua Amasar bien Tiempo de horno 200 grados centigrados x 35 minutos ver el prosedimiento en el video muchas grasias | Panadería paso a paso con Sergio López
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