Country Village Cooking: Authentic Recipes & Lifestyle

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Amazing Food Prep: Bread, Noodles & Divine Meat!

Atollar significa básicamente revolcar, enterrar o enredar. Esta es una de mis clases favoritas xq me encanta cuando puedo meter mano a las preparaciones y hacerlas tal cual aprendí, en el 2017 tuve la fortuna de compartir cocina con la Maura de Caldas en la escuela gastronómica de occidente en Pereira, en ese entonces yo daba un módulo de cocina colombiana de vanguardia y ella uno de cocinas tradicionales del pacífico y fue muy lindo el compartir desde 2 orillas tan distantes y mi mayor privile

Foie sauté de ma mamie ✨ Ingrédients * 1 kg de foie * 5 gousses d’ail écrasées * Sel * Poivre * Piment d’Espelette * 2 feuilles de laurier * 1 filet d’huile * 2 CS de farine * 1 oignon coupé en rondelles * 1 petite tige de romarin (facultatif) * Environ 10 cl d’eau (½ verre) Préparation 1. Retirer la fine membrane du foie : Cela permet d’avoir un foie plus tendre et agréable en bouche. La membrane devient souvent dure à la cuisson et peut faire “rétracter” le foie. 2. Découper le foie en cubes.

🍫 HAVANNET MAR DEL PLATA 🍫 Si sos fanático del dulce de leche y el chocolate, esta receta te va a encantar. Una base de cacao súper crocante, un relleno cremoso de dulce de leche y chocolate blanco, y una cobertura que se quiebra al primer bocado. 🤎 ✨ Masa de cacao Ingredientes: • 180 g de manteca • 100 g de azúcar • 250 g de harina 0000 • 50 g de cacao en polvo • 1 huevo Preparación: 1. Realizar un arenado con la manteca y los ingredientes secos. 2. Incorporar el huevo y unir hasta formar un